Победитель «Битвы шефов»: Хочу делать всё для процветания Кисловодска

30 августа , 16:39ОбществоФото: Администрация Кисловодска Роман Тамразян развивает гастрономический туризм на Ставрополье

Путь к вершинам профессионального мастерства повар из Кисловодска Роман Тамразян начал ещё в 14 лет, работая в ресторанах города. Креативность, талант и целеустремлённость принесли ему заслуженную победу в популярном телешоу «Битва шефов».

В свои 30 лет кисловодчанин достиг оглушительных профессиональных успехов: Роман является бренд-шефом ресторанов Кисловодска и Пятигорска, вице-президентом Северо-Кавказской ассоциации кулинаров, амбассадором ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia, сообщает информагетство «Победа26». А звание лучшего кулинара на «Битве шефов» ему принесли необычные авторские блюда и оригинальный подход к их подаче.

В финале телешоу кулинарный гений со Ставрополья приготовил авторские эклеры, яйцо по-шотландски, тарт тропезьен и блюдо из лука.

«В первую очередь, эта была битва с самим собой. Я ставил цель проверить себя, успешно её выполнил и буду двигаться дальше. Хочу делать всё возможное, чтобы город Кисловодск процветал и развивался»,
рассказал Роман Тамразян корреспонденту «Победа26».

Сейчас одним из кулинарных проектов шеф-повара из Кисловодска является развитие гастрономического туризма в Ставропольском крае. Используя секреты традиционной кавказской и достижения современной молекулярной кухни повар старается через произведения кулинарного искусства передать красоту родной земли.

Познакомиться с подобными гастрономическими достопримечательностями жители и гости Северо-Кавказского федерального округа могут на кулинарном фестивале «Архыз встречает гостей», который состоится осенью текущего года.

Авторы:Юлия Яковенко